細木家特製レシピでクッキング～「細木数子直伝！たまご料理レシピ」～【公式】六星占術占い細木数子・細木かおり

たまご料理レシピ

今回は、母・数子から教わった料理のレシピを2品紹介します！私も幼少期からよく食べていた好きなメニューなので皆さんもぜひ作ってみてくださいね！

長ネギ・椎茸を炒める

まず卵豆腐は、油を引いたフライパンで、長ネギ・椎茸を炒めます。
豆腐を潰しながら炒める

フライパンに豆腐を入れて、豆腐が潰れて煮立ったら酒を入れます。さらにみりん、めんつゆを加え、砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
溶き卵を入れて混ぜる

溶きほぐした卵を入れてよく混ぜて、固まりだしたら、まずは一品が完成です！
2品目を調理開始

むきエビを三等分に切ります。
湯を沸かした鍋にむきエビを入れる

鍋でお湯をわかして、切り分けたむきエビを入れます。そこに、日本酒を入れ、さらにめんつゆ、みりんを大さじ１、砂糖を１さじ入れます。
家族の人数分卵を入れる

味見をしたら、鍋に卵を落とします。卵に火が通るようにフタをして、弱火にします。最後に火を止めて、絹さやを入れます。